La définition de l’alimentation saine a évolué au fil des années, souvent teintée de subjectivité et de préceptes parfois restrictifs. Cependant, à l’approche de 2024, Well + Good nous informe qu’une transformation significative s’opère dans la manière dont les marques d’aliments sains abordent cette question, privilégiant une approche ouverte, joyeuse, et dépourvue de contraintes excessives telles que la mesure minutieuse des macronutriments ou l’achat d’ingrédients coûteux et de niche. La tendance actuelle privilégie la simplicité, le confort et la fonctionnalité légitime dans nos choix alimentaires.
Tout ce qui vous fait vous sentir bien
Cette nouvelle approche de l’alimentation saine, promue par des marques axées sur le bien-être, s’efforce de comprendre les consommateurs là où ils se trouvent, en prenant en compte leurs priorités individuelles. Selon YPulse, une société de recherche sur l’intelligence des jeunes, près de 80 % des Américains âgés de 13 à 39 ans estiment que le bien-être peut être défini comme “tout ce qui vous fait vous sentir bien”. De plus, 90 % conviennent que le bien-être est une notion différente pour chacun, évoluant constamment.
Les aliments nostalgiques
La récente popularité des “aliments nostalgiques” axés sur la joie et le confort a incité les marques à réaliser que ces sentiments peuvent découler d’ingrédients simples et nutritifs. Jesse Merrill, co-fondateur et PDG de Good Culture, une entreprise de fromage cottage établie en 2014, exprime cette évolution en déclarant : “Nous comprenons que les consommateurs d’aujourd’hui sont très conscients de ce qu’ils ingèrent dans leur corps et recherchent des produits transparents et riches en nutriments qui ont également un impact positif sur le monde.”
La redéfinition de l’alimentation saine en 2024 s’articule autour de la simplicité, du confort et de la satisfaction légitime. Les marques qui comprennent cette évolution vers une approche plus ouverte et joyeuse sont bien positionnées pour répondre aux besoins changeants des consommateurs conscients de leur bien-être, tout en offrant des produits délicieux, nutritifs et responsables.
