Pour changer du traditionnel Avocado Toast en le remplaçant par un fruit de saison. Un régal pour les amateurs de sucré-salé.
Pour 4 à 5 toasts :
- 4 tranches de pain Poilâne ou un autre pain tranché de votre choix
- 100g de fromage de chèvre
- 100g de fromage frais à tartiner
- 3 pêches jaunes
- 3 cuillères à soupe de miel
- Quelques branches de thym et de romarin
- 10 feuilles de basilic frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Placez vos tranches de pain sur la grille du four et huilez-les légèrement avec l’huile d’olive. Laissez griller 15 minutes à 200°c
- Pendant ce temps là, coupez vos pêches en tranches puis faîtes les revenir à feu doux dans une poêle avec le miel, le thym et le romarin jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées
- Mélangez vos fromages dans un bol, faîtes-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes si besoin
- Tartinez vos toast avec le fromage, disposez les pêches
- Découpez vos feuilles de basilic et saupoudrez vos toasts, ajoutez le sel et le poivre et un filet de miel si besoin
- Servez sans attendre, le toast est meilleur chaud !
