Le régime cétogène, également appelé “régime keto”, est un régime alimentaire basé sur la consommation élevée de graisses, une consommation modérée de protéines et une très faible consommation de glucides. Il est devenu très populaire ces dernières années pour son efficacité en matière de perte de poids, mais aussi pour ses bénéfices potentiels pour la santé en général.
Qu’est-ce que le régime keto ?
Bruler des graisses pour obtenir de l’énergie
L’objectif du régime cétogène est de faire passer le corps d’un état de métabolisme de base, où il brûle principalement des glucides pour obtenir de l’énergie, à un état de cétose, où il brûle les graisses pour obtenir de l’énergie. Cela se produit lorsque les niveaux de glucose dans le sang sont faibles, ce qui se produit généralement lorsque vous consommez très peu de glucides.
Un régime riche en graisse
Le régime keto se compose généralement de 75% de graisses, 20% de protéines et seulement 5% de glucides. Les aliments riches en graisses incluent les noix, les graines, les avocats, les huiles, les produits laitiers gras, les viandes grasses, les poissons gras, etc. Les aliments riches en protéines comprennent les viandes, les produits laitiers, les œufs, les noix et les graines. Les aliments riches en glucides à éviter comprennent les sucres, les céréales, les pâtes, le pain, les fruits, les légumes riches en amidon, etc.
Un régime sous surveillance
Il est important de noter que le régime cétogène nécessite une surveillance attentive de la consommation alimentaire et une planification soigneuse des repas pour s’assurer que les macronutriments (graisses, protéines et glucides) sont consommés en quantités appropriées.
Un régime aux multiples vertus
Le régime keto a été initialement utilisé pour traiter l’épilepsie chez les enfants, mais il a également été largement utilisé pour perdre du poids et pour améliorer la santé en général. Certaines des potentielles améliorations pour la santé associées au régime cétogène incluent une réduction des taux de sucre dans le sang, une réduction des niveaux de triglycérides, une amélioration de la fonction cérébrale et une réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et le cancer.
Cependant, il est important de noter que le régime cétogène peut également présenter des risques pour la santé. Consultez votre médecin avant de commencer un régime cétogène ou tout autre régime.
Pour en savoir plus :
Le livre The Keto Cure de Pascale Naessens – éditions Lannoo
