Le porridge est un petit-déjeuner traditionnel britannique, mais il est devenu populaire dans le monde entier en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.
Les bienfaits du porridge
- Riche en nutriments : Le porridge est une source riche en nutriments comme les fibres, les protéines, les vitamines B, les minéraux (notamment le fer, le magnésium et le zinc) et les antioxydants.
- Faible indice glycémique : Le porridge a un indice glycémique faible, ce qui signifie qu’il ne provoque pas de pics de sucre dans le sang, ce qui est bon pour les personnes atteintes de diabète ou pour maintenir un taux de sucre stable dans le sang.
- Rassasiant : Les flocons d’avoine utilisés pour préparer le porridge contiennent des fibres solubles qui ralentissent la digestion et procurent une sensation de satiété. Cela peut aider à réduire les fringales et à favoriser la perte de poids.
- Bon pour le cœur : Les fibres solubles dans le porridge aident à réduire le cholestérol LDL (le “mauvais” cholestérol), ce qui est bénéfique pour la santé cardiaque.
- Bon pour la digestion : Les fibres présentes dans le porridge peuvent aider à maintenir une bonne santé digestive en favorisant le transit intestinal.
Notre recette de porridge favorite
Ingrédients:
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de lait d’amande ou de lait de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 banane en tranches
- Une poignée de fruits rouges
- Quelques noix ou graines de votre choix
Instructions:
- Dans une casserole, ajoutez les flocons d’avoine, les graines de chia, le lait d’amande ou de noix de coco, le miel ou le sirop d’érable et la cannelle. Remuez bien.
- Portez le mélange à ébullition à feu moyen-élevé en remuant constamment, puis réduisez le feu à moyen-doux et continuez à remuer jusqu’à ce que le porridge épaississe et soit cuit.
- Versez le porridge dans un bol et garnissez avec des tranches de banane, des fruits rouges et des noix ou des graines de votre choix.
- Servez immédiatement et profitez de votre porridge bien-être chaud et nourrissant.
Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients tels que des baies séchées, des fruits secs, des noix de coco râpée ou de la poudre de protéines pour personnaliser votre porridge bien-être en fonction de vos préférences et de vos besoins nutritionnels.
