Le régime alimentaire méditerranéen est un modèle d’alimentation inspiré des habitudes alimentaires des pays riverains de la mer Méditerranée, tels que l’Italie, la Grèce et l’Espagne. Reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé, il contribue notamment à la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, à la prévention du diabète de type 2 et au maintien d’un poids santé.
Découvrez les principes clés du régime méditerranéen et comment les intégrer à votre alimentation quotidienne
Fruits et légumes
Le régime méditerranéen met l’accent sur la consommation d’une grande variété de fruits et légumes frais, riches en vitamines, minéraux et fibres. Il est recommandé d’inclure au moins cinq portions de fruits et légumes par jour dans votre alimentation pour bénéficier de leurs bienfaits.
Les céréales complètes
Les céréales complètes, telles que le pain complet, les pâtes de blé entier et le riz brun, sont également privilégiées, car elles constituent une source importante de fibres et de nutriments essentiels. Pensez à remplacer les produits à base de farine blanche raffinée par des alternatives à grains entiers.
Les légumineuse
En outre, le régime méditerranéen encourage l’intégration de légumineuses et de noix dans votre alimentation quotidienne. Les légumineuses, comme les lentilles, les pois chiches et les haricots, sont riches en protéines végétales, en fibres et en minéraux. Les noix, comme les amandes, les noix de Grenoble et les noisettes, sont une excellente source de graisses saines pour le cœur.
Les protéines maigres
Les sources de protéines maigres, comme le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers faibles en gras, sont également encouragées. Essayez d’inclure du poisson riche en oméga-3, comme le saumon ou le maquereau, au moins deux fois par semaine. En revanche, il est conseillé de limiter la consommation de viande rouge, de charcuterie et de graisses saturées, en privilégiant plutôt les sources de graisses insaturées, comme l’huile d’olive extra vierge, les avocats et les noix.
Les herbes et les épices
Pour assaisonner vos plats, le régime méditerranéen recommande d’utiliser des herbes et des épices au lieu du sel. Cela ajoute de la saveur sans augmenter la teneur en sodium de vos repas.
Le vin rouge
La consommation modérée de vin rouge est autorisée, car il est riche en antioxydants bénéfiques pour la santé. Cependant, il est important de ne pas dépasser les recommandations de consommation d’alcool et de toujours boire avec modération.
