La règle des 80 %, ou hara hachi bu, est une philosophie alimentaire japonaise qui invite à quitter la table avant d’être totalement rassasié. Cette pratique simple, mais efficace, est adoptée par les habitants d’Okinawa, région connue pour sa longévité exceptionnelle. Mais pourquoi est-il si bénéfique de ne pas manger jusqu’à satiété complète ? Et comment intégrer cette habitude dans notre quotidien ? Découvrez comment cette approche peut transformer votre bien-être.
Qu’est-ce que le « hara hachi bu » et pourquoi est-ce bénéfique ?
Le hara hachi bu est une pratique traditionnelle japonaise qui consiste à s’arrêter de manger lorsqu’on se sent rassasié à 80 %. En d’autres termes, c’est apprendre à reconnaître la sensation de satiété avant de ressentir une plénitude excessive. Cette philosophie est particulièrement populaire à Okinawa, une région dont les habitants comptent parmi les plus centenaires au monde.
Les avantages de cette pratique vont bien au-delà du simple contrôle du poids : elle favorise une digestion optimale, améliore l’énergie et réduit les risques de maladies chroniques comme le diabète et l’hypertension.
Les bienfaits de manger à 80 % de satiété
Adopter cette pratique peut transformer votre santé et votre bien-être :
- Amélioration de la digestion : Manger en excès surcharge votre estomac et ralentit le processus digestif.
- Gestion du poids : Réduire les portions aide à éviter les excès caloriques, tout en maintenant un poids stable.
- Prévention des maladies : Une alimentation modérée est associée à une réduction des risques de maladies métaboliques.
- Vitalité et énergie : En évitant la sensation de lourdeur après un repas, vous vous sentez plus léger et énergique.
Comment appliquer la règle des 80 % dans votre quotidien ?
Adopter le hara hachi bu nécessite une prise de conscience et quelques ajustements :
- Mangez lentement : Il faut environ 20 minutes pour que votre cerveau reçoive le signal de satiété. Prenez le temps de savourer chaque bouchée.
- Utilisez des assiettes plus petites : Cela aide à contrôler visuellement les portions.
- Prenez des pauses : Posez votre fourchette entre chaque bouchée pour laisser à votre corps le temps de digérer.
- Favorisez des aliments nutritifs : Misez sur des aliments riches en fibres, en protéines et en bonnes graisses pour une satiété durable.
