Les asperges sont des légumes verts délicieux et nutritifs qui sont souvent associés à la cuisine printanière. Elles sont riches en vitamines, minéraux et fibres, ce qui les rend bénéfiques pour la santé. Holissence vous propose sa recette healthy et facile d’asperges grillées.
Recette healthy et facile : les asperges grillées
Recette d’asperges grillées
Ingrédients :
- 500 g d’asperges
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Parmesan râpé (facultatif)
Instructions :
- Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
- Couper la partie dure des tiges des asperges et jeter les extrémités.
- Placer les asperges dans un plat allant au four et arroser d’huile d’olive et de jus de citron. Saler et poivrer généreusement.
- Griller les asperges pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Saupoudrer de parmesan râpé, si désiré, avant de servir.
Bienfaits pour la santé des asperges :
- Riches en nutriments : Les asperges sont riches en vitamines A, C, E, K et en vitamines B, telles que la thiamine, la riboflavine, la niacine et la pyridoxine. Elles sont également riches en minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium, le phosphore et le potassium.
- Favorisent la digestion : Les asperges sont riches en fibres alimentaires, qui aident à maintenir un système digestif sain. Les fibres aident à prévenir la constipation et à favoriser une digestion saine.
- Aident à réduire l’inflammation : Les asperges contiennent des composés anti-inflammatoires tels que les saponines et les flavonoïdes. Ces composés peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et à prévenir les maladies chroniques.
- Favorisent une peau saine : Les vitamines A et C présentes dans les asperges peuvent aider à maintenir une peau saine. La vitamine A aide à prévenir les rides et la vitamine C aide à produire du collagène, ce qui maintient la peau ferme et jeune.
- Contribuent à une bonne santé cardiovasculaire : Les asperges sont riches en folate, qui peut aider à réduire les niveaux d’homocystéine dans le sang. Les niveaux élevés d’homocystéine sont associés à un risque accru de maladie cardiovasculaire.
Les asperges sont un légume nutritif et délicieux qui peut être préparé de nombreuses façons différentes. Cette recette d’asperges grillées est simple et rapide à préparer et peut être servie en accompagnement d’un repas ou en plat principal.
